税法中关于开票金额和合同金额不可以不一样。开具发票的金额应该跟合同金额一致，如果不一致要做合同变更。

合同的购销双方是一定的，合同是受合同法保护的；发票的购销双方也是据此确定的，要反映这个事实，发票的开具是受发票管理办法约束的。同一购销事实就应一致，否则容易引起税务风险。