查验征收指税务机关对便于查验的纳税单位和个人，在应税货物出厂、出运、到货、进场时查验，以核定纳税人在一定时期内应纳税款数额的一种税收征收方法。查定征收是指税务机关根据纳税人的从业人员、生产设备、原材料耗用情况等因素，查实核定其在正常生产经营条件下应税产品的数量、销售额，并据以征收税款的一种方式。一般查验征收需要税务局机关人员下厂查验，而查定征收则不需要。