如果属于委托加工，支付的加工费应该记入委托加工物资科目。支付加工费、运杂费时，编制如下会计分录：

借：委托加工物资，

贷：银行存款 。

如果属于受托加工，收取的加工费计入主营业务收入科目。结算收取加工费分录：

借：银行存款（应收账款），

贷：主营业务收入。