开票单价是不含税的。所有增值税发票中的含税与不含税，都是相对于开票时计算销售额（发票中的金额）和税额来说的，实际上无论是增值税专用发票，还是增值税普通发票，发票中的单价，都是不含税的。开具发票时，输入的单价通常是不含税单价，单价乘以数量等于销售额，销售额乘以税率等于税额，价税合计才是发票总金额（含税总额）。