农产品耗用法是一种需要核定的农产品增值税进项税额核定的方法之一。为了加强农产品增值税进项税额抵扣管理，经国务院批准，对财政部和国家税务总局纳入试点范围的增值税一般纳税人购进农产品增值税进项税额，实施核定扣除办法。因此，诞生了农产品损耗率的概念。农产品耗用率由试点纳税人向主管税务机关申请核定。