营业成本不包括管理费用。营业成本是指企业对外销售商品、提供劳务等主营业务活动和销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等其他经营活动所发生的实际成本。销售费用、管理费用和财务费用是指企业本期发生的、不能直接或间接归入营业成本，而是直接计入当期损益的各项期间费用、不能直接归属于某个特定产品成本的费用。